☆39.第39章一鴨多吃
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第39章 一鴨多吃
湯芫把那碟鴨往旁邊的桌子一放，認真地說：“不！謝奶奶，我是真明白！我過來就是要跟你們說個事！”
。
謝奶奶一看這孩子認真的表情，頓時就覺得這事兒不簡單，轉過頭去喊在廚房拿筷子的老伴兒：“老袁過來，先別拿筷子，鴨肉就吃剩兩塊了。”
袁可瑩和袁可可吮著手指跑去叫爺爺。
湯芫對著這個親切的老爺爺也不多說，就說了兩句：“別跟李副校長耗，有條件爭取提前退休。”
湯芫說完就走了，她知道袁校長和謝奶奶都會明白的。
袁校長是個特別高風亮節的人，不像某些手裏有點小權的人，拿著雞毛當令箭，你不給好處他還真不給你辦本來就該他辦的事。
袁校長還特別依戀陵鎮這個地方，過慣了小鎮的生活，當時兒子暑假接他去江城，他沒一個星期就跑回來了，說是就是習慣看著孩子們在學校泥沙池裏耍猴，也不慣去看江城那車水馬龍。
然而袁校長最後並不是順利退休的，而是李副校長聯合了主任和出納給袁校長穿小鞋，從袁校長家的長途電話單說起，最後鬧到一發不可收拾。
縱是袁校長舉出自己兒子在江城生活富裕，不可能貪這種小便宜，也阻止不了那小人想把他拉下臺的心。
袁校長也覺得沒必要為了一破職位，大動幹戈讓兒子給自己作主。他只好認了龍游淺水遭蝦戲，當時就跟李副校長說：“你這麽做，小心你子孫後代有報應。”，在李副校長的狂笑中作罷。
湯芫知道袁校長處理這事兒的做法時，她是十分不能理解的——盡管他兒子人的權力在江城，可是總得有認識的人手能伸到自己這小鎮子來吧！要是易地而處，她是袁校長的角色，她肯定讓兒子找人狠狠地給那姓李的一通教訓。
然而袁校長不是她，袁校長只是覺得不想麻煩兒子，他也沒想過自己一輩子做了這麽多好事，可到了晚年，竟然也沒一個敢為他站出來說句話。
他說是傷心，其實只是被人情冷淡寒了心。
袁校長這人不喜歡跟人爭權奪利，他當初當校長的時候，這陵鎮中學只是間只有幾間瓦頂校舍的破學校，後來在袁校長的號召下，海外的和畢業的校友捐錢修校舍，也向國家申請了資金起教學校。
學校裏也請了不少能力極高的老師回來任教，還定期去名校學習教學方案，之後陵鎮中學屢屢出了不少名牌高中和大學的學生，陵鎮中學這才發展成現在輝煌的樣子。
袁校長本人就是個老教授，他對這間學校的貢獻是每一屆學子都爭相口傳的傳奇，做校長也是自然而然的事情。
他圖的就是小學校的清靜和與世無爭，他認為自己沒做過的事，任別人怎麽汙賴也沒個下手的地兒。
然而時代變遷，袁校長還是敗在自己爭的這口氣上，這麽多年下來了，袁校那些故友都從當初的位置上退了下來，能幫他的也沒幾個，最後他是被勸退的，好歹還有百分百的退休工資領。
湯芫後來也見過袁校長，袁校長說起這事時無限感傷，只道世間最無奈的事，莫過於美人遲暮，英雄末路。
彼時湯芫雖然已經算是功成名就，但是遭趙亦勳的出軌和自己面容日漸枯黃折磨，被袁老校長這麽一說，失眠了整整半個月——她不傷心，她是悔恨。
正如一道菜，就該就火候剛好時關火起碟，你要怕它不夠熟，再煮，火候就過了，再起碟時菜幹肉柴，嚼之無味，棄之可惜，陡添傷感。
湯芫正想著，眼前又彈出了“菜譜”——
請做一道韭菜炒鴨血
材料：新鮮鴨血、韭菜
功效：鴨血有利腸通便作用，是人體汙物的“清道夫”，對貧血病有一定的防治作用，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
韭菜是補陽助陽之佳品蔬菜，益肝健脾，補腎溫陽，助陽的韭菜和滋陰的鴨血一起搭配，可滋補肝臟，溫補脾胃。
服下立即見效。
湯芫楞了楞，隨手就翻開放著鴨血那碗旁邊的一只小奶碗，果然又看到了裏面一層淺淺的鮮鴨血。
這鮮鴨血不能直接下鍋炒，那樣炒出來的鴨血多半碎了，口感不好吃，腥味也重。
她想了想，就煮了一大壺開水在風扇旁邊晾著。
湯芫把舅舅帶來那鴨子放血和“菜譜”獎勵的血混在一起，過了一會兒試了試水溫，往小盆子裏的鴨血裏撒進鹽，再加入溫水攪拌。
林惠敏正在等著下一壺水煮開：“看來這個地方咱們也不能一直呆著了，你爸的職位雖然袁校長一直給保留著，但是……”
林建成說：“真是胡來！不是教師家屬麽！還知識分子呢！看看這滿嘴裏噴出來的都是什麽！芫子剛才你要不是攔著我，我倒把你爸拉出來讓大家看看！好好的一個人呢！”
林惠敏沖林建成豎起食指，下巴往院子盡頭那扇窗仰了仰
湯芫仔細地撇去鴨血上的浮沫，放一在邊讓它慢慢凝固。
湯芫安撫她舅：“咱們也別跟那李婆婆一般見識，剛才要是把我爸拉出去，嚇壞他不說，要是傳到我奶奶那邊去咋辦？”
林惠敏也心有餘悸地點點頭。
林建成沒想過一層，聽了之後嘴巴還張著，臉色難看地閉了嘴，過了一會兒啐了一口：“那窩子土匪！”
湯芫看著鴨血差不多的時候，就小心地把整塊鴨血倒出來，切成長方形的薄片，這鴨血凝固得特別好，表面光滑，切面整齊，一點兒氣泡也沒有。
湯芫切著鴨血就想起冬天時吃火鍋，鴨血塊下在冒紅油的鍋底湯料裏涮一會兒就夾起來，沾點兒辣椒面和花生碎，一口吃下去，鴨血脆口，香辣暖心的，把心口燙得紅紅火火，周身的毛孔都舒暢得張開了來。
林惠敏把新煮好的開水倒進鍋裏去，湯芫下鴨血涮個兩分鐘再撈起，鴨血表面迅速從深紅轉成巧克力色。
她把鍋裏的水倒掉，擦幹水，下油，熱油下蒜瓣爆香，下紅椒絲和洗好切成段的韭菜，把韭菜炒了個油亮綠，趕緊下鴨血，再加點兒鹽，撒幾滴料酒和花生油炒炒均，關火起碟。
鴨血面上嫩滑如豆腐，咬下不糊不爛，脆口之餘還不會碎，夾著筷子裏，還輕輕地顫動，吃在嘴裏既嫩又爽口。
剛才吃的都是大醬大肉，這回來個清炒小菜，大家都把筷子往鴨血那裏伸。
湯偉鵬就著鴨血和韭菜放進嘴裏，感覺這鴨血還要使點兒勁才咬斷，吃得眼睛都瞇了起來，一個勁地笑。
林惠敏看著也開心地笑了，笑得眼睛又紅了起來。
丫丫邊吃還不忘支持湯芫：“芫子姐，你去哪兒我都跟著你！”
林建成嘗著鴨血那鹹鮮的回甘，忍不住又夾了一塊重溫那彈牙的口感，他說：“那吃完飯去買票？這陣子不少人往江城跑，都是家長去給孩子探學校去的，你不現在買，怕是買不了明天的票。”
湯芫點點頭，夾了幾根韭菜放在鴨血上，再把鴨血卷起來，放在齒間，“嚓”地咬開，這韭菜沒臊味不重，和著鴨血的味道正好，松口又有嚼頭。
湯芫吃過飯，就去倒騰自己房間櫃子裏的小豬錢罐——昨天她把錢拿去存過了，現在裏面有三百多四百塊。
她調出獎勵界面，看到這三百多塊是蔥卷兒、姜母鴨和剛才那韭菜炒鴨血加在一起的獎勵。
她高興地揣著錢就出了門，去車站買了票。她準備好一個大的塑料袋子，找了個隱蔽的地方，在“菜譜”裏買了一份鴨肉、鴨腸和鴨血。
鴨血還是剛才在家裏的時候她剛收錄進“菜譜”的。
她把鴨腸翻開沖洗幹凈，撒一把鹽一勺醋，手戴著一性性手套就不停揉搓著鴨腸。
莊時澤替她切姜片，不可置信地轉過頭來：“你要去江城？”
鴨腸被搓出白沫，湯芫一把拎了在水龍頭下流水沖幹凈：“是啊，票都買好了，明早八點五十分的車。”
莊時澤切好姜片，還給仔細碼好，拿了只青椒切開掏米洗幹凈。
這個消息對於他來說有點意外，他想了好一會兒才把理智找回來，問：“得坐十個小時車呢，去到都晚上了，你住哪兒？”
“找間靠譜點兒的酒店住下，反正就住個一兩晚，不怕。”湯芫往熱油裏下姜蒜片爆香，從神情震驚的莊時澤手裏接過裝青椒的盆子，側手一翻，青椒一撞進去，一陣香辣的椒味沖起來，聞著十分開胃。
莊時澤依然沒法相信，這看起來依然從來沒出過遠門的湯芫，說起去江城找房子來，就像是跟你打招呼說去菜市場斤青菜回來一樣平常。
青椒的香味漸濃，湯芫加入切成段的鴨腸，一手持鏟翻炒一手往裏噴料酒、灑醬油和生抽，快迅翻炒。
鍋底的火舌時而竄起，料酒一噴，那味道更加醇厚。
沒一會兒，顏色淺黃的鴨腸炒起微微卷起，裏面某段的鴨油嗞嗞地貢獻出香氣，湯芫滿意地把它鏟起，又把盤子放回還維持著端盤姿勢的莊時澤。
湯芫晾開水去調鴨血，不忘回過頭來：“這炒鴨腸你先吃著，這時還來個爆炒鴨塊，給你燙碗鴨血粉絲，很快。”
莊時澤看著湯芫忙碌的背影，張了張嘴，最後只是說一個“哦”字。
他把炒鴨腸端到一邊，鴨腸和青椒白綠相間，湯汁油紅潤亮，夾一小段放進嘴裏，質地清淡脆嫩，略有辣味，這掛在腸子上的一層薄鴨油是點睛之筆，沒了它鴨腸雖脆卻欠了幾分滋潤，有了它鴨腸是越嚼越香，越嚼越不忍心就這麽把它吞下，而是再把另一段夾進來，再一起嚼，這幾番滋味真是特別享受。
他看著聚精會神在攪拌著鴨血的湯芫，沒來由嘴角就掛起了微笑，也不驚憂她，就走出了廚房。
鴨血在等著凝固的時候，湯芫把斬件成塊的鴨肉倒進一煮開了水的鍋裏，稍微煮一下，鴨塊一變就撈出來快速用冷水沖洗鴨塊。
她這麽做，鴨塊自然去油去腥，不然待會兒爆炒的時候鴨油過多就會產生膩喉感。
接著她又把泡椒切塊、蓮藕切片，姜切成末。這蓮藕孔大且均勻，切著聲音清脆，湯芫覺得用來炒菜正好，而粉一點兒的蓮藕適合煮湯，如果拿來炒菜容易糊。
熱鍋下油，油沒冒煙她就倒入藕片煸炒，藕片顏色變深她就鏟出，再加點兒油，開大火，把花椒、八角、老姜爆香。
八角的香味本來就特別濃厚，這一下鍋更是隨著鍋的熱度揚出去，林老先生正在大門口跟兒子聊電話，說著說著就突然吸了口水，蹦出一句：“香死我了！”
林老先生的兒子被這橫空出世的一句話弄得莫名其妙：“想死你了？想什麽了？”
林老先生失笑：“想什麽想，我是說‘香’！你當你爸說話有鄉音吶！芫子在裏邊炒菜，她說要請幾天假去江城，今天煮頓特別豐盛的，我又得好幾天吃不到她的菜嘍！”
林老先生的兒子被自己爸爸這麽一提，又想起他爸當初做壽的時候，那鍋雞肉軟滑，菌菇脆香多汁的小雞燉蘑菇來。
他回到江城之後走訪了多少大街小巷，然而再也沒有吃到當初那麽好吃的小雞燉蘑菇了。
那鍋小雞燉蘑菇雞肉被燉得十分入味，既不柴也不爛，江城的有些店甚至酒樓，燉得入味是入味了，然而一筷子叉下去，再拿起來的時候叉了一堆肉碎。有些雞肉倒也軟滑，只是淡而無味，那雞本身的腥氣也沒除好，吃著反胃。
只有當初陵鎮吃的這一鍋，所有食材都恰到好處，雞肉是雞肉蘑菇是蘑菇，不會有大亂燉造成的一鍋全是一個味兒的枯燥。
那一鍋百味，連一塊雞肉都是先滑後彈，待把吸入其內的湯汁被反覆咀嚼擠出後泛出的雞肉本來的醇香，那味道層層疊疊，在舌尖和口腔齒間翻轉。
那賣相也是特別的好看，雞皮金黃，飽滿的菌菇在面上開十字刀，像是吸飽了湯汁，光是看就能感受到那濃香的湯汁在口腔裏噴開的痛快！
那一鍋小雞燉蘑菇每一塊肉和配菜，都讓他此生難忘。
林先生問他爸：“那小姑娘來江城是要幹什麽？”
“她說是要去……喲！對啊！我怎麽沒想過這茬呢！我跟你說……”林老先生先是一楞，繼而一拍大腿，那被裏面飄出來的鴨油香勾走的神智倒數歸位，跟兒子說起自己腦子裏剛一閃而過的念頭來。
林老先生說得眉飛色舞，湯芫鍋裏的鏟子也是翻得只見殘影。
湯芫的手腕早就練得十分靈活，上輩子的功夫沒白費，拿鏟子要有臂力，揮鏟子則需要腕力，不然你每下翻炒，整條手臂都跟著動，那得累死！
爆炒鴨塊，一定要把鴨塊爆幹，爆出油來才夠味兒。
湯芫先是燒熱了鍋下油，把必不可必的蔥蒜爆香了，再下煮過的鴨肉。
一開始爆的時候要用中火，翻炒的時候就要快，不然鴨肉變焦變柴。湯芫這鍋的火舌外竄，幾乎舔到鍋邊，還在鍋力往鍋裏彎著尖兒，仿佛要竄進去先吃上一塊噴香的鴨肉！
湯芫穩穩地握著長鍋柄，先往裏噴少許米酒，火勢忽而變大，她就著這火力顛幾下鍋——鍋往外推，大勺往裏拉，內時鍋也就勢而回，鴨肉便聽話地任她顛簸，鍋氣更濃，把肉的香味提出，味道更加濃郁。
鴨皮變得金黃，很快就被煸出油來，林老先生剛才聞到的就是這味道。
莊時澤一個勁地給自己大舅打電話打不進去，於是又輪番打著另外兩個舅舅和小姑的電話，被湯芫這味道一繞，頓時覺得自己餓得前胸貼後背，好像幾年沒吃過好東西似的，口腔裏迅速滲出津液，話都說不好了。
湯芫這時已經把火下入切好的泡椒泡姜，炒香後，加入豆瓣醬。
這時的鴨肉十分容易上色，上色後加入之前留下的煮過鴨肉的水，她沒煮高湯，這種做法是十分普遍的家常做法——倒入這個水既有鴨肉的營養，又有鴨肉的油氣。
最後她再往裏加點蒜瓣，開大火。
這鍋裏的溫度本來就高，鍋裏的湯汁沒一會兒就沸騰翻滾起來，香味從鍋蓋邊緣鉆出來，路過的瓊姨就被香味引得在原地站了好一會兒都沒回過神來。
湯汁面上亮油的時候，湯芫加入蒜苗、之前炒過的藕片和一點兒新切好的辣椒塊。
翻炒了一會兒就是大火收汁，起碟。
林老先生最先沖進廚房，迅速拿了雙筷子，嘴裏還不忘得瑟：“這鴨肉可真是個好東西！乾隆老子怎麽活到那歲數的？就是喜歡鴨肉！不跟你說了我吃這爆炒鴨肉了！哎喲這嫩得啊！”
然後他也不等對方回應就掛了電話，夾起一塊鴨肉放進嘴裏——微辣爽口、蒜香蓋腥入味、肉嫩多汁，嚼著油和著湯汁滲在舌頭上，叫他狠狠含著吸幾口湯汁，再繼續嚼起來，“啪”地把手機拍在飯桌上，風一般去盛米飯。
莊時澤快步走進廚房的時候，聽到湯芫哭笑不得地跟他外公說：“還有菜沒做好呢。”
他外公頭也不回，也不管人家看不看得見，草草地點兩下頭，拿只瓷勺子把鴨肉往旁邊一撥，盛了一勺濃郁的湯汁。
他手腕一轉，往碗裏那瑩白飽滿的米粒兒上灑了一圈，把勺子放進嘴裏掃蕩幹凈餘下的湯汁，咂咂嘴，笑著把米飯一拌，往面上夾兩根蘸著湯汁的蒜苗，就著狠狠地扒上一大口。
莊時澤走到湯芫身邊，看到湯芫正把泡在冷水裏的粉絲撈起來控幹水，鴨血已經被她切成了一條條，從中間切開的豆腐泡，和切成小段的豆幹，還有鴨肝、小油菜、香菜已經洗幹凈擺好在盤子，把她面前的倆汽爐團團圍住。
莊時澤揭開其中一只正往外冒煙的蓋鍋，裏面是翻滾的淺褐色鴨湯，偶爾浮起幾塊帶點兒肉的鴨骨頭，他問：“這個煮多久了？要放鹽嗎？”
主要是這湯的味道聞著只有鴨肉純粹的香味，就像是剛煮好的白切鴨那樣，沒有任何調料的味道，清香淡薄，仿佛一口鮮甜的清湯入喉。
湯芫往鍋裏看了眼：“不用加，就取這味兒。”
她洗幹凈炒鍋，拿大勺子往炒鍋裏倒入半鍋子老鴨湯，開中火煮著。
這湯本來就是煮好的，沒一會兒就在炒鍋裏冒起了泡。
鍋開後她就放入準備好的鴨血，再把豆腐泡和豆幹放入鍋中，滾上兩滾，放入小油菜，再把泡開的粉絲放入，開大火。
莊時澤冷不丁地說了一句：“你去江城的時候，住我小姑家吧。”
湯芫一聽這話就知道莊時澤替她安排好了住處，心尖頓時被感動得麻了麻，全身迅速地起了一層雞皮——她一激動就這樣，然而臉上依然淡如止水。
她知道莊時澤這人就這樣，真把你當成是朋友的時候，因為他的經歷，心思敏感，總是細心地體會到你的難處，然而嘴上卻不說，默默地幫你一把。
當然了，他不會偉大到最後留下一句“不用謝，請叫我紅領巾”的地步，然而他卻是對朋友付出所有的真心。
湯芫真心慶幸，這次重生回來她能阻止悲劇的發生。
少年的眉目是天生的冷峻，然而眼神裏卻透出熱切，然而大多數人都被那周身拒人於千裏之外的氣場嚇退，沒能親眼目睹他對這世界所有情感的渴望。
她感覺自己喉嚨被塞住了，艱難地說：“謝、謝謝！”
湯芫從來不跟莊時澤搞假客氣那一套，她需要莊時澤的幫忙，只是不知道怎麽開口，而且覺得自己珍上只身前往江城也可以應付得來就沒說。
但是莊時澤已然幫了，她也不推辭，反正她日後總有機會還這個人情。
莊時澤笑得眼睛微彎：“你心裏是不是在記下我這人情，準備日後找機會還給我？”
湯芫目瞪口呆，莊時澤同學頓時端著一副“我什麽都知道”的狂妄，我自橫刀向天笑地跟他外公搶鴨肉吃去了。
鍋裏的粉線湯已經煮開，她往裏面調點鹽，再滾幾滾，關火先是把粉絲夾起盛了兩碗，再鋪上鴨血、油豆腐塊，放上早就煮熟的鴨肝，面上撒一層香菜，由蒜、醋和辣椒、醬油調的醬湯往裏一沖，加上一大勺鴨湯，粉絲頓時就香氣撲鼻而來。
她剛把這粉絲湯放上桌，林老先生就一臉後悔——剛才他吃了兩大碗飯！
對他飯量心知肚明的孫子還故意站起來：“外公，我敬老，我給您再添一碗。”
林老先生往他這蔫壞蔫壞的外孫頭上刮了一巴掌：“臭小子！”
林老先生吃不去，瓊姨剛才也分了一碗這湯汁拌飯，而且之前在湯芫燜著鴨的時候就忍不住吃了倆大包解饞，這會兒也克化不動這粉絲湯，悔得眼睛都綠了。
大家都飽了，最後這碗粉絲湯自然就落到湯芫手裏。
她先是試了一口鴨血——夠脆，沒血腥味，醬汁被吸得剛剛好，鮮。
然後就是油豆腐，油豆腐外表金黃，內裏疏松多孔，最易吸味吸湯汁，這也是湯芫最後才沖醬湯的原因——豆腐外皮脆香，內裏軟綿，醬湯剛被吸收，一吸下去便滲出在口腔裏漫開，鹹香滿喉。
粉絲口味清淡平和，加上醬湯卻是鮮香爽滑，它吸飽了鴨湯的精華，湯芫吸一品粉絲，再咬一丁鴨血，吮一口湯，頓時覺得舌尖和胃都得到了極大的滿足！
林老先生吃不下飯，湯還是喝得下的，他邊喝著湯邊說：“芫子，我跟我大兒子商量好，你不是要在江城呆上兩天麽，就住他那兒，他有客房。家裏都是工作狂，請的阿姨煮的東西不是重油重鹽就是淡出鳥來，就麻煩你替他做個幾天飯。”
湯芫聽得身子直了直，心裏頭的感動無以覆加，趕緊說：“勞煩林老替我張羅了。”
雖然那家是他兒子的家，他動動嘴皮子就能讓他兒子答應讓她住幾天，但這畢竟是打擾人家的事兒，林老先生卻是說得稀疏平常，像是隨口一提，沒多大事似的。
湯芫卻是十分感動，然後就想起莊時澤說住他小姑那兒的事來，頓時蒙了。
莊時澤正夾起一塊藕片，“哢”的一口咬下去，藕片脆嫩，吃著微辛帶辣，還透著鴨肉的香氣，聽到外公的話也怔了怔。
湯芫看了看莊時澤，陷入了兩難的境地，莊時澤眼神示意她先不用說話，於是她只好夾了塊鴨肉吃，鴨肉酥香，爛而不膩，吃下一塊，她心神也定了定——
她上輩子就獨自面對了許多風浪和險惡小人，遇強越強的她面對人家攻擊也不覺得委屈，反而會努力活得更好來反擊。長久下來，她的一顆心早就被磨得金剛石似。
然而她再能從容面對一切背叛和險阻，卻唯獨對這種真心的對待手足無措，她甚至連說聲“謝謝”都覺得別扭。因為她覺得只是一聲“謝謝”不夠，心裏自然生出“滴水之恩湧泉相報”的宏大計劃來。
畢竟這世上都是錦上添花易，雪中送炭難，上輩子她沒地沒位的時候誰也瞧不起她，連供貨商也沒把她當回事。後來她生意好起來的時候倒是認識了一班酒肉朋友，結識了一夥看似豪爽，還能跟你隨便在街邊大口吃大聲說笑的“性情中人”。
然而她生意出了問題，中間落魄的那段時間，那些跑了個沒影，連她電話打電話過去聽都不聽。
那時她資金周轉不靈，資金鏈出現斷裂，那些人早早收到風聲，一個個都怕著她開口借錢，其實她只是心裏難過，想找個人說幾句話。
那天她握著手機站在街邊，聽著手機裏的忙音就發誓——她湯芫絕對不會再被人看低！
她重新收拾心情，跟性情開始因挫折變得暴躁的趙亦勳重新回到街邊小檔中做生意，過了一段日子之後，旁邊的老檔的老板娘借了她一大筆錢還清欠款。
後來她生意再次成功之後，直接就把一間子公司交給那位大姐管理。
那位大姐推辭不去，接受了湯芫這份大禮，用心經營，後來成了湯芫幾間子公司中做得最好的一間。
如果不是趙亦勳和他那小三搞事，她一定會活得更好！
重活一世，湯芫依然保持著這個信念，只要是誰真心對她好的，她一定歇盡所能回報！
眼下她暗暗打算，無論最後住莊時澤小姑家還是他大舅家，她都會做一大桌子菜，最好他幾個舅舅和小姑都能聚到一起來，她也好為著麻煩了人家這事兒表示表示歉意。
莊時澤沒想到外公也會對湯芫的事兒上心，他老人家麽，一向是特別灑脫隨意的，覺得出門在外有個地方住就成。他偶爾也會自己跑到江城去，不告訴兒子兒媳，自己跑去熟悉的老巷子找吃的，然後找幾個老朋友出來小喝幾杯。
按他的想法，巷子裏的小炒才夠味道，大酒店的菜色擺著固然好看，然而吃上嘴記得味道的不多。
莊時澤正跟外公討論著該讓湯芫到誰家去，各自給自己聯系的人打了電話，結果小姑和大舅杠上了，都要把湯芫叫到自己家來——著實是想念湯芫燒的菜啊！
最後兩人爭得面紅耳赤，湯芫還沒見過莊時澤這樣，也沒見過林老先生小孩子氣成這樣，趕緊閃到一旁去。
她想著自己今晚要收拾行李，還得跟媽媽出會兒攤，可能時間上有點趕，就決定把今晚的晚飯先做——鴨湯燜飯。
畢竟她今天做這桌飯菜用了一只鴨子，剛才爆炒鴨肉只用了半邊。
她把剩下的半邊鴨肉切件，姜切絲，泡上幾只幹香菇。
迅速熱鍋下一點油，花生油的味道一烘起就下姜絲爆香，再加入花椒，倒入鴨肉，炒到鴨肉泛白鴨皮出油，噴料酒，撒一小勺鹽，一圈醬油、加少許糖、八角、桂皮。
沒一會兒鴨皮完全變成金黃色，香味源源不斷地倒傘狀向上冒起，她一把端起炒鍋，把鴨肉倒進旁邊準備好的高壓鍋裏，加水滿過鴨肉，開中小火燜著。
這邊她把炒鍋洗凈，再回油放入切成丁的香菇炒香。
最後往電飯鍋裏加米，洗過兩水，加幾小勺鹽拌勻。
她煮臘鴨飯的時候也習慣加鹽，這鹽不用多，主要是要把肉的味道提香，好完全融進飯米粒裏，燜出來的飯會粒粒香潤。
高壓鍋燜鴨她沒燜太久，洗好米，往米裏撒點蔥段，這邊就關高壓鍋的火，開蓋把八角桂皮和花椒挑出來，煮好的鴨肉和湯倒進去。
那頭莊時澤跟他外公正辯論得起勁，突然一停，兩人都不約而同地向湯芫的方向看過去，肚子無端又覺得餓起來。
林老先生說：“芫子，這又是煮啥啊？你這麽一鍋接一鍋的，老頭子我心裏惶恐啊，這是最後一頓了麽？”
湯芫失笑，回頭說：“我今晚可能時間不夠了，現在給你們燜一鍋鴨肉湯飯，待會兒我拿蒜火蠔油和生抽冰糖炒點醬，晚上你們要嫌不夠味，鴨肉就點著醬汁。”
湯芫做的菜不可能不不夠味，可是那她說要炒的那醬聽著就特別好吃，一老一少都忙不疊地點頭。
莊時澤那廝突然就說：“外公，行吧，你說去大舅那兒就去大舅那兒，畢竟大舅那兒還是市中心，好的樓盤和攤位特別多。”
林老先生得意地笑：“想通了？不吵了？市中心多好啊！你姑那兒空氣是清新，可是芫子出來還得坐上半小時車，雖然可以讓司機接送，可是也不方便啊！”
莊時澤眼睛輕瞇，眼睛倒顯得有些狹長來，那眼裏精光一閃，說：“想通了，您說得對！”
湯芫往鍋裏再加一點兒水，鋪上炒香的香菇丁，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。
她洗幹凈手，擦著手跟他們說：“這飯得差不多一個小時才燜好，你們不用管，它自動跳保溫，別拉插頭，讓它溫著，晚上直接吃就可以了。”
莊時澤目光清亮，送湯芫走的時候特別興奮。
林老先生總覺得自己被這外孫算計了。
第二天一早，林老先生去公園打完太極回來總算知道哪裏不對了——他外孫沒在家！行李箱也不見了！
那廝還在冰箱門上貼了一張字條——外公，好好吃飯，好好休息，我去找大舅玩了。
隔著紙條，林老先生都仿佛得看到他外孫臉上那得瑟的笑。
湯芫把她的行李箱交給跟車的人裝好，再回到座位看到自己鄰座那個笑出兩排小白牙的少年，被這沒有一點點防備的沖擊給逗笑了。
她走過去，莊時澤替她把小件的背包放上行李架，說：“我外公年紀大了，讓你去誰家住這種問題，還是他決定的好。”
湯芫看著他這一本正經的小樣兒，說：“你外公肯定在家裏罵你。”
莊時澤唇角微彎，看著她，笑而不語。
窗外的陽光照進來，他仿佛全身都浸潤在令人心安的柔光裏，湯芫看得怔了怔，心底某個堅硬的角落似乎正在崩塌，還酥得撲撲往下掉粉。
少年劍眉銳意飛揚，眼神柔軟，說：“我陪你走。”
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湯芫把那碟鴨往旁邊的桌子一放，認真地說：“不！謝奶奶，我是真明白！我過來就是要跟你們說個事！”
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謝奶奶一看這孩子認真的表情，頓時就覺得這事兒不簡單，轉過頭去喊在廚房拿筷子的老伴兒：“老袁過來，先別拿筷子，鴨肉就吃剩兩塊了。”
袁可瑩和袁可可吮著手指跑去叫爺爺。
湯芫對著這個親切的老爺爺也不多說，就說了兩句：“別跟李副校長耗，有條件爭取提前退休。”
湯芫說完就走了，她知道袁校長和謝奶奶都會明白的。
袁校長是個特別高風亮節的人，不像某些手裏有點小權的人，拿著雞毛當令箭，你不給好處他還真不給你辦本來就該他辦的事。
袁校長還特別依戀陵鎮這個地方，過慣了小鎮的生活，當時兒子暑假接他去江城，他沒一個星期就跑回來了，說是就是習慣看著孩子們在學校泥沙池裏耍猴，也不慣去看江城那車水馬龍。
然而袁校長最後並不是順利退休的，而是李副校長聯合了主任和出納給袁校長穿小鞋，從袁校長家的長途電話單說起，最後鬧到一發不可收拾。
縱是袁校長舉出自己兒子在江城生活富裕，不可能貪這種小便宜，也阻止不了那小人想把他拉下臺的心。
袁校長也覺得沒必要為了一破職位，大動幹戈讓兒子給自己作主。他只好認了龍游淺水遭蝦戲，當時就跟李副校長說：“你這麽做，小心你子孫後代有報應。”，在李副校長的狂笑中作罷。
湯芫知道袁校長處理這事兒的做法時，她是十分不能理解的——盡管他兒子人的權力在江城，可是總得有認識的人手能伸到自己這小鎮子來吧！要是易地而處，她是袁校長的角色，她肯定讓兒子找人狠狠地給那姓李的一通教訓。
然而袁校長不是她，袁校長只是覺得不想麻煩兒子，他也沒想過自己一輩子做了這麽多好事，可到了晚年，竟然也沒一個敢為他站出來說句話。
他說是傷心，其實只是被人情冷淡寒了心。
袁校長這人不喜歡跟人爭權奪利，他當初當校長的時候，這陵鎮中學只是間只有幾間瓦頂校舍的破學校，後來在袁校長的號召下，海外的和畢業的校友捐錢修校舍，也向國家申請了資金起教學校。
學校裏也請了不少能力極高的老師回來任教，還定期去名校學習教學方案，之後陵鎮中學屢屢出了不少名牌高中和大學的學生，陵鎮中學這才發展成現在輝煌的樣子。
袁校長本人就是個老教授，他對這間學校的貢獻是每一屆學子都爭相口傳的傳奇，做校長也是自然而然的事情。
他圖的就是小學校的清靜和與世無爭，他認為自己沒做過的事，任別人怎麽汙賴也沒個下手的地兒。
然而時代變遷，袁校長還是敗在自己爭的這口氣上，這麽多年下來了，袁校那些故友都從當初的位置上退了下來，能幫他的也沒幾個，最後他是被勸退的，好歹還有百分百的退休工資領。
湯芫後來也見過袁校長，袁校長說起這事時無限感傷，只道世間最無奈的事，莫過於美人遲暮，英雄末路。
彼時湯芫雖然已經算是功成名就，但是遭趙亦勳的出軌和自己面容日漸枯黃折磨，被袁老校長這麽一說，失眠了整整半個月——她不傷心，她是悔恨。
正如一道菜，就該就火候剛好時關火起碟，你要怕它不夠熟，再煮，火候就過了，再起碟時菜幹肉柴，嚼之無味，棄之可惜，陡添傷感。
湯芫正想著，眼前又彈出了“菜譜”——
請做一道韭菜炒鴨血
材料：新鮮鴨血、韭菜
功效：鴨血有利腸通便作用，是人體汙物的“清道夫”，對貧血病有一定的防治作用，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
韭菜是補陽助陽之佳品蔬菜，益肝健脾，補腎溫陽，助陽的韭菜和滋陰的鴨血一起搭配，可滋補肝臟，溫補脾胃。
服下立即見效。
湯芫楞了楞，隨手就翻開放著鴨血那碗旁邊的一只小奶碗，果然又看到了裏面一層淺淺的鮮鴨血。
這鮮鴨血不能直接下鍋炒，那樣炒出來的鴨血多半碎了，口感不好吃，腥味也重。
她想了想，就煮了一大壺開水在風扇旁邊晾著。
湯芫把舅舅帶來那鴨子放血和“菜譜”獎勵的血混在一起，過了一會兒試了試水溫，往小盆子裏的鴨血裏撒進鹽，再加入溫水攪拌。
林惠敏正在等著下一壺水煮開：“看來這個地方咱們也不能一直呆著了，你爸的職位雖然袁校長一直給保留著，但是……”
林建成說：“真是胡來！不是教師家屬麽！還知識分子呢！看看這滿嘴裏噴出來的都是什麽！芫子剛才你要不是攔著我，我倒把你爸拉出來讓大家看看！好好的一個人呢！”
林惠敏沖林建成豎起食指，下巴往院子盡頭那扇窗仰了仰
湯芫仔細地撇去鴨血上的浮沫，放一在邊讓它慢慢凝固。
湯芫安撫她舅：“咱們也別跟那李婆婆一般見識，剛才要是把我爸拉出去，嚇壞他不說，要是傳到我奶奶那邊去咋辦？”
林惠敏也心有餘悸地點點頭。
林建成沒想過一層，聽了之後嘴巴還張著，臉色難看地閉了嘴，過了一會兒啐了一口：“那窩子土匪！”
湯芫看著鴨血差不多的時候，就小心地把整塊鴨血倒出來，切成長方形的薄片，這鴨血凝固得特別好，表面光滑，切面整齊，一點兒氣泡也沒有。
湯芫切著鴨血就想起冬天時吃火鍋，鴨血塊下在冒紅油的鍋底湯料裏涮一會兒就夾起來，沾點兒辣椒面和花生碎，一口吃下去，鴨血脆口，香辣暖心的，把心口燙得紅紅火火，周身的毛孔都舒暢得張開了來。
林惠敏把新煮好的開水倒進鍋裏去，湯芫下鴨血涮個兩分鐘再撈起，鴨血表面迅速從深紅轉成巧克力色。
她把鍋裏的水倒掉，擦幹水，下油，熱油下蒜瓣爆香，下紅椒絲和洗好切成段的韭菜，把韭菜炒了個油亮綠，趕緊下鴨血，再加點兒鹽，撒幾滴料酒和花生油炒炒均，關火起碟。
鴨血面上嫩滑如豆腐，咬下不糊不爛，脆口之餘還不會碎，夾著筷子裏，還輕輕地顫動，吃在嘴裏既嫩又爽口。
剛才吃的都是大醬大肉，這回來個清炒小菜，大家都把筷子往鴨血那裏伸。
湯偉鵬就著鴨血和韭菜放進嘴裏，感覺這鴨血還要使點兒勁才咬斷，吃得眼睛都瞇了起來，一個勁地笑。
林惠敏看著也開心地笑了，笑得眼睛又紅了起來。
丫丫邊吃還不忘支持湯芫：“芫子姐，你去哪兒我都跟著你！”
林建成嘗著鴨血那鹹鮮的回甘，忍不住又夾了一塊重溫那彈牙的口感，他說：“那吃完飯去買票？這陣子不少人往江城跑，都是家長去給孩子探學校去的，你不現在買，怕是買不了明天的票。”
湯芫點點頭，夾了幾根韭菜放在鴨血上，再把鴨血卷起來，放在齒間，“嚓”地咬開，這韭菜沒臊味不重，和著鴨血的味道正好，松口又有嚼頭。
湯芫吃過飯，就去倒騰自己房間櫃子裏的小豬錢罐——昨天她把錢拿去存過了，現在裏面有三百多四百塊。
她調出獎勵界面，看到這三百多塊是蔥卷兒、姜母鴨和剛才那韭菜炒鴨血加在一起的獎勵。
她高興地揣著錢就出了門，去車站買了票。她準備好一個大的塑料袋子，找了個隱蔽的地方，在“菜譜”裏買了一份鴨肉、鴨腸和鴨血。
鴨血還是剛才在家裏的時候她剛收錄進“菜譜”的。
她把鴨腸翻開沖洗幹凈，撒一把鹽一勺醋，手戴著一性性手套就不停揉搓著鴨腸。
莊時澤替她切姜片，不可置信地轉過頭來：“你要去江城？”
鴨腸被搓出白沫，湯芫一把拎了在水龍頭下流水沖幹凈：“是啊，票都買好了，明早八點五十分的車。”
莊時澤切好姜片，還給仔細碼好，拿了只青椒切開掏米洗幹凈。
這個消息對於他來說有點意外，他想了好一會兒才把理智找回來，問：“得坐十個小時車呢，去到都晚上了，你住哪兒？”
“找間靠譜點兒的酒店住下，反正就住個一兩晚，不怕。”湯芫往熱油裏下姜蒜片爆香，從神情震驚的莊時澤手裏接過裝青椒的盆子，側手一翻，青椒一撞進去，一陣香辣的椒味沖起來，聞著十分開胃。
莊時澤依然沒法相信，這看起來依然從來沒出過遠門的湯芫，說起去江城找房子來，就像是跟你打招呼說去菜市場斤青菜回來一樣平常。
青椒的香味漸濃，湯芫加入切成段的鴨腸，一手持鏟翻炒一手往裏噴料酒、灑醬油和生抽，快迅翻炒。
鍋底的火舌時而竄起，料酒一噴，那味道更加醇厚。
沒一會兒，顏色淺黃的鴨腸炒起微微卷起，裏面某段的鴨油嗞嗞地貢獻出香氣，湯芫滿意地把它鏟起，又把盤子放回還維持著端盤姿勢的莊時澤。
湯芫晾開水去調鴨血，不忘回過頭來：“這炒鴨腸你先吃著，這時還來個爆炒鴨塊，給你燙碗鴨血粉絲，很快。”
莊時澤看著湯芫忙碌的背影，張了張嘴，最後只是說一個“哦”字。
他把炒鴨腸端到一邊，鴨腸和青椒白綠相間，湯汁油紅潤亮，夾一小段放進嘴裏，質地清淡脆嫩，略有辣味，這掛在腸子上的一層薄鴨油是點睛之筆，沒了它鴨腸雖脆卻欠了幾分滋潤，有了它鴨腸是越嚼越香，越嚼越不忍心就這麽把它吞下，而是再把另一段夾進來，再一起嚼，這幾番滋味真是特別享受。
他看著聚精會神在攪拌著鴨血的湯芫，沒來由嘴角就掛起了微笑，也不驚憂她，就走出了廚房。
鴨血在等著凝固的時候，湯芫把斬件成塊的鴨肉倒進一煮開了水的鍋裏，稍微煮一下，鴨塊一變就撈出來快速用冷水沖洗鴨塊。
她這麽做，鴨塊自然去油去腥，不然待會兒爆炒的時候鴨油過多就會產生膩喉感。
接著她又把泡椒切塊、蓮藕切片，姜切成末。這蓮藕孔大且均勻，切著聲音清脆，湯芫覺得用來炒菜正好，而粉一點兒的蓮藕適合煮湯，如果拿來炒菜容易糊。
熱鍋下油，油沒冒煙她就倒入藕片煸炒，藕片顏色變深她就鏟出，再加點兒油，開大火，把花椒、八角、老姜爆香。
八角的香味本來就特別濃厚，這一下鍋更是隨著鍋的熱度揚出去，林老先生正在大門口跟兒子聊電話，說著說著就突然吸了口水，蹦出一句：“香死我了！”
林老先生的兒子被這橫空出世的一句話弄得莫名其妙：“想死你了？想什麽了？”
林老先生失笑：“想什麽想，我是說‘香’！你當你爸說話有鄉音吶！芫子在裏邊炒菜，她說要請幾天假去江城，今天煮頓特別豐盛的，我又得好幾天吃不到她的菜嘍！”
林老先生的兒子被自己爸爸這麽一提，又想起他爸當初做壽的時候，那鍋雞肉軟滑，菌菇脆香多汁的小雞燉蘑菇來。
他回到江城之後走訪了多少大街小巷，然而再也沒有吃到當初那麽好吃的小雞燉蘑菇了。
那鍋小雞燉蘑菇雞肉被燉得十分入味，既不柴也不爛，江城的有些店甚至酒樓，燉得入味是入味了，然而一筷子叉下去，再拿起來的時候叉了一堆肉碎。有些雞肉倒也軟滑，只是淡而無味，那雞本身的腥氣也沒除好，吃著反胃。
只有當初陵鎮吃的這一鍋，所有食材都恰到好處，雞肉是雞肉蘑菇是蘑菇，不會有大亂燉造成的一鍋全是一個味兒的枯燥。
那一鍋百味，連一塊雞肉都是先滑後彈，待把吸入其內的湯汁被反覆咀嚼擠出後泛出的雞肉本來的醇香，那味道層層疊疊，在舌尖和口腔齒間翻轉。
那賣相也是特別的好看，雞皮金黃，飽滿的菌菇在面上開十字刀，像是吸飽了湯汁，光是看就能感受到那濃香的湯汁在口腔裏噴開的痛快！
那一鍋小雞燉蘑菇每一塊肉和配菜，都讓他此生難忘。
林先生問他爸：“那小姑娘來江城是要幹什麽？”
“她說是要去……喲！對啊！我怎麽沒想過這茬呢！我跟你說……”林老先生先是一楞，繼而一拍大腿，那被裏面飄出來的鴨油香勾走的神智倒數歸位，跟兒子說起自己腦子裏剛一閃而過的念頭來。
林老先生說得眉飛色舞，湯芫鍋裏的鏟子也是翻得只見殘影。
湯芫的手腕早就練得十分靈活，上輩子的功夫沒白費，拿鏟子要有臂力，揮鏟子則需要腕力，不然你每下翻炒，整條手臂都跟著動，那得累死！
爆炒鴨塊，一定要把鴨塊爆幹，爆出油來才夠味兒。
湯芫先是燒熱了鍋下油，把必不可必的蔥蒜爆香了，再下煮過的鴨肉。
一開始爆的時候要用中火，翻炒的時候就要快，不然鴨肉變焦變柴。湯芫這鍋的火舌外竄，幾乎舔到鍋邊，還在鍋力往鍋裏彎著尖兒，仿佛要竄進去先吃上一塊噴香的鴨肉！
湯芫穩穩地握著長鍋柄，先往裏噴少許米酒，火勢忽而變大，她就著這火力顛幾下鍋——鍋往外推，大勺往裏拉，內時鍋也就勢而回，鴨肉便聽話地任她顛簸，鍋氣更濃，把肉的香味提出，味道更加濃郁。
鴨皮變得金黃，很快就被煸出油來，林老先生剛才聞到的就是這味道。
莊時澤一個勁地給自己大舅打電話打不進去，於是又輪番打著另外兩個舅舅和小姑的電話，被湯芫這味道一繞，頓時覺得自己餓得前胸貼後背，好像幾年沒吃過好東西似的，口腔裏迅速滲出津液，話都說不好了。
湯芫這時已經把火下入切好的泡椒泡姜，炒香後，加入豆瓣醬。
這時的鴨肉十分容易上色，上色後加入之前留下的煮過鴨肉的水，她沒煮高湯，這種做法是十分普遍的家常做法——倒入這個水既有鴨肉的營養，又有鴨肉的油氣。
最後她再往裏加點蒜瓣，開大火。
這鍋裏的溫度本來就高，鍋裏的湯汁沒一會兒就沸騰翻滾起來，香味從鍋蓋邊緣鉆出來，路過的瓊姨就被香味引得在原地站了好一會兒都沒回過神來。
湯汁面上亮油的時候，湯芫加入蒜苗、之前炒過的藕片和一點兒新切好的辣椒塊。
翻炒了一會兒就是大火收汁，起碟。
林老先生最先沖進廚房，迅速拿了雙筷子，嘴裏還不忘得瑟：“這鴨肉可真是個好東西！乾隆老子怎麽活到那歲數的？就是喜歡鴨肉！不跟你說了我吃這爆炒鴨肉了！哎喲這嫩得啊！”
然後他也不等對方回應就掛了電話，夾起一塊鴨肉放進嘴裏——微辣爽口、蒜香蓋腥入味、肉嫩多汁，嚼著油和著湯汁滲在舌頭上，叫他狠狠含著吸幾口湯汁，再繼續嚼起來，“啪”地把手機拍在飯桌上，風一般去盛米飯。
莊時澤快步走進廚房的時候，聽到湯芫哭笑不得地跟他外公說：“還有菜沒做好呢。”
他外公頭也不回，也不管人家看不看得見，草草地點兩下頭，拿只瓷勺子把鴨肉往旁邊一撥，盛了一勺濃郁的湯汁。
他手腕一轉，往碗裏那瑩白飽滿的米粒兒上灑了一圈，把勺子放進嘴裏掃蕩幹凈餘下的湯汁，咂咂嘴，笑著把米飯一拌，往面上夾兩根蘸著湯汁的蒜苗，就著狠狠地扒上一大口。
莊時澤走到湯芫身邊，看到湯芫正把泡在冷水裏的粉絲撈起來控幹水，鴨血已經被她切成了一條條，從中間切開的豆腐泡，和切成小段的豆幹，還有鴨肝、小油菜、香菜已經洗幹凈擺好在盤子，把她面前的倆汽爐團團圍住。
莊時澤揭開其中一只正往外冒煙的蓋鍋，裏面是翻滾的淺褐色鴨湯，偶爾浮起幾塊帶點兒肉的鴨骨頭，他問：“這個煮多久了？要放鹽嗎？”
主要是這湯的味道聞著只有鴨肉純粹的香味，就像是剛煮好的白切鴨那樣，沒有任何調料的味道，清香淡薄，仿佛一口鮮甜的清湯入喉。
湯芫往鍋裏看了眼：“不用加，就取這味兒。”
她洗幹凈炒鍋，拿大勺子往炒鍋裏倒入半鍋子老鴨湯，開中火煮著。
這湯本來就是煮好的，沒一會兒就在炒鍋裏冒起了泡。
鍋開後她就放入準備好的鴨血，再把豆腐泡和豆幹放入鍋中，滾上兩滾，放入小油菜，再把泡開的粉絲放入，開大火。
莊時澤冷不丁地說了一句：“你去江城的時候，住我小姑家吧。”
湯芫一聽這話就知道莊時澤替她安排好了住處，心尖頓時被感動得麻了麻，全身迅速地起了一層雞皮——她一激動就這樣，然而臉上依然淡如止水。
她知道莊時澤這人就這樣，真把你當成是朋友的時候，因為他的經歷，心思敏感，總是細心地體會到你的難處，然而嘴上卻不說，默默地幫你一把。
當然了，他不會偉大到最後留下一句“不用謝，請叫我紅領巾”的地步，然而他卻是對朋友付出所有的真心。
湯芫真心慶幸，這次重生回來她能阻止悲劇的發生。
少年的眉目是天生的冷峻，然而眼神裏卻透出熱切，然而大多數人都被那周身拒人於千裏之外的氣場嚇退，沒能親眼目睹他對這世界所有情感的渴望。
她感覺自己喉嚨被塞住了，艱難地說：“謝、謝謝！”
湯芫從來不跟莊時澤搞假客氣那一套，她需要莊時澤的幫忙，只是不知道怎麽開口，而且覺得自己珍上只身前往江城也可以應付得來就沒說。
但是莊時澤已然幫了，她也不推辭，反正她日後總有機會還這個人情。
莊時澤笑得眼睛微彎：“你心裏是不是在記下我這人情，準備日後找機會還給我？”
湯芫目瞪口呆，莊時澤同學頓時端著一副“我什麽都知道”的狂妄，我自橫刀向天笑地跟他外公搶鴨肉吃去了。
鍋裏的粉線湯已經煮開，她往裏面調點鹽，再滾幾滾，關火先是把粉絲夾起盛了兩碗，再鋪上鴨血、油豆腐塊，放上早就煮熟的鴨肝，面上撒一層香菜，由蒜、醋和辣椒、醬油調的醬湯往裏一沖，加上一大勺鴨湯，粉絲頓時就香氣撲鼻而來。
她剛把這粉絲湯放上桌，林老先生就一臉後悔——剛才他吃了兩大碗飯！
對他飯量心知肚明的孫子還故意站起來：“外公，我敬老，我給您再添一碗。”
林老先生往他這蔫壞蔫壞的外孫頭上刮了一巴掌：“臭小子！”
林老先生吃不去，瓊姨剛才也分了一碗這湯汁拌飯，而且之前在湯芫燜著鴨的時候就忍不住吃了倆大包解饞，這會兒也克化不動這粉絲湯，悔得眼睛都綠了。
大家都飽了，最後這碗粉絲湯自然就落到湯芫手裏。
她先是試了一口鴨血——夠脆，沒血腥味，醬汁被吸得剛剛好，鮮。
然後就是油豆腐，油豆腐外表金黃，內裏疏松多孔，最易吸味吸湯汁，這也是湯芫最後才沖醬湯的原因——豆腐外皮脆香，內裏軟綿，醬湯剛被吸收，一吸下去便滲出在口腔裏漫開，鹹香滿喉。
粉絲口味清淡平和，加上醬湯卻是鮮香爽滑，它吸飽了鴨湯的精華，湯芫吸一品粉絲，再咬一丁鴨血，吮一口湯，頓時覺得舌尖和胃都得到了極大的滿足！
林老先生吃不下飯，湯還是喝得下的，他邊喝著湯邊說：“芫子，我跟我大兒子商量好，你不是要在江城呆上兩天麽，就住他那兒，他有客房。家裏都是工作狂，請的阿姨煮的東西不是重油重鹽就是淡出鳥來，就麻煩你替他做個幾天飯。”
湯芫聽得身子直了直，心裏頭的感動無以覆加，趕緊說：“勞煩林老替我張羅了。”
雖然那家是他兒子的家，他動動嘴皮子就能讓他兒子答應讓她住幾天，但這畢竟是打擾人家的事兒，林老先生卻是說得稀疏平常，像是隨口一提，沒多大事似的。
湯芫卻是十分感動，然後就想起莊時澤說住他小姑那兒的事來，頓時蒙了。
莊時澤正夾起一塊藕片，“哢”的一口咬下去，藕片脆嫩，吃著微辛帶辣，還透著鴨肉的香氣，聽到外公的話也怔了怔。
湯芫看了看莊時澤，陷入了兩難的境地，莊時澤眼神示意她先不用說話，於是她只好夾了塊鴨肉吃，鴨肉酥香，爛而不膩，吃下一塊，她心神也定了定——
她上輩子就獨自面對了許多風浪和險惡小人，遇強越強的她面對人家攻擊也不覺得委屈，反而會努力活得更好來反擊。長久下來，她的一顆心早就被磨得金剛石似。
然而她再能從容面對一切背叛和險阻，卻唯獨對這種真心的對待手足無措，她甚至連說聲“謝謝”都覺得別扭。因為她覺得只是一聲“謝謝”不夠，心裏自然生出“滴水之恩湧泉相報”的宏大計劃來。
畢竟這世上都是錦上添花易，雪中送炭難，上輩子她沒地沒位的時候誰也瞧不起她，連供貨商也沒把她當回事。後來她生意好起來的時候倒是認識了一班酒肉朋友，結識了一夥看似豪爽，還能跟你隨便在街邊大口吃大聲說笑的“性情中人”。
然而她生意出了問題，中間落魄的那段時間，那些跑了個沒影，連她電話打電話過去聽都不聽。
那時她資金周轉不靈，資金鏈出現斷裂，那些人早早收到風聲，一個個都怕著她開口借錢，其實她只是心裏難過，想找個人說幾句話。
那天她握著手機站在街邊，聽著手機裏的忙音就發誓——她湯芫絕對不會再被人看低！
她重新收拾心情，跟性情開始因挫折變得暴躁的趙亦勳重新回到街邊小檔中做生意，過了一段日子之後，旁邊的老檔的老板娘借了她一大筆錢還清欠款。
後來她生意再次成功之後，直接就把一間子公司交給那位大姐管理。
那位大姐推辭不去，接受了湯芫這份大禮，用心經營，後來成了湯芫幾間子公司中做得最好的一間。
如果不是趙亦勳和他那小三搞事，她一定會活得更好！
重活一世，湯芫依然保持著這個信念，只要是誰真心對她好的，她一定歇盡所能回報！
眼下她暗暗打算，無論最後住莊時澤小姑家還是他大舅家，她都會做一大桌子菜，最好他幾個舅舅和小姑都能聚到一起來，她也好為著麻煩了人家這事兒表示表示歉意。
莊時澤沒想到外公也會對湯芫的事兒上心，他老人家麽，一向是特別灑脫隨意的，覺得出門在外有個地方住就成。他偶爾也會自己跑到江城去，不告訴兒子兒媳，自己跑去熟悉的老巷子找吃的，然後找幾個老朋友出來小喝幾杯。
按他的想法，巷子裏的小炒才夠味道，大酒店的菜色擺著固然好看，然而吃上嘴記得味道的不多。
莊時澤正跟外公討論著該讓湯芫到誰家去，各自給自己聯系的人打了電話，結果小姑和大舅杠上了，都要把湯芫叫到自己家來——著實是想念湯芫燒的菜啊！
最後兩人爭得面紅耳赤，湯芫還沒見過莊時澤這樣，也沒見過林老先生小孩子氣成這樣，趕緊閃到一旁去。
她想著自己今晚要收拾行李，還得跟媽媽出會兒攤，可能時間上有點趕，就決定把今晚的晚飯先做——鴨湯燜飯。
畢竟她今天做這桌飯菜用了一只鴨子，剛才爆炒鴨肉只用了半邊。
她把剩下的半邊鴨肉切件，姜切絲，泡上幾只幹香菇。
迅速熱鍋下一點油，花生油的味道一烘起就下姜絲爆香，再加入花椒，倒入鴨肉，炒到鴨肉泛白鴨皮出油，噴料酒，撒一小勺鹽，一圈醬油、加少許糖、八角、桂皮。
沒一會兒鴨皮完全變成金黃色，香味源源不斷地倒傘狀向上冒起，她一把端起炒鍋，把鴨肉倒進旁邊準備好的高壓鍋裏，加水滿過鴨肉，開中小火燜著。
這邊她把炒鍋洗凈，再回油放入切成丁的香菇炒香。
最後往電飯鍋裏加米，洗過兩水，加幾小勺鹽拌勻。
她煮臘鴨飯的時候也習慣加鹽，這鹽不用多，主要是要把肉的味道提香，好完全融進飯米粒裏，燜出來的飯會粒粒香潤。
高壓鍋燜鴨她沒燜太久，洗好米，往米裏撒點蔥段，這邊就關高壓鍋的火，開蓋把八角桂皮和花椒挑出來，煮好的鴨肉和湯倒進去。
那頭莊時澤跟他外公正辯論得起勁，突然一停，兩人都不約而同地向湯芫的方向看過去，肚子無端又覺得餓起來。
林老先生說：“芫子，這又是煮啥啊？你這麽一鍋接一鍋的，老頭子我心裏惶恐啊，這是最後一頓了麽？”
湯芫失笑，回頭說：“我今晚可能時間不夠了，現在給你們燜一鍋鴨肉湯飯，待會兒我拿蒜火蠔油和生抽冰糖炒點醬，晚上你們要嫌不夠味，鴨肉就點著醬汁。”
湯芫做的菜不可能不不夠味，可是那她說要炒的那醬聽著就特別好吃，一老一少都忙不疊地點頭。
莊時澤那廝突然就說：“外公，行吧，你說去大舅那兒就去大舅那兒，畢竟大舅那兒還是市中心，好的樓盤和攤位特別多。”
林老先生得意地笑：“想通了？不吵了？市中心多好啊！你姑那兒空氣是清新，可是芫子出來還得坐上半小時車，雖然可以讓司機接送，可是也不方便啊！”
莊時澤眼睛輕瞇，眼睛倒顯得有些狹長來，那眼裏精光一閃，說：“想通了，您說得對！”
湯芫往鍋裏再加一點兒水，鋪上炒香的香菇丁，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。
她洗幹凈手，擦著手跟他們說：“這飯得差不多一個小時才燜好，你們不用管，它自動跳保溫，別拉插頭，讓它溫著，晚上直接吃就可以了。”
莊時澤目光清亮，送湯芫走的時候特別興奮。
林老先生總覺得自己被這外孫算計了。
第二天一早，林老先生去公園打完太極回來總算知道哪裏不對了——他外孫沒在家！行李箱也不見了！
那廝還在冰箱門上貼了一張字條——外公，好好吃飯，好好休息，我去找大舅玩了。
隔著紙條，林老先生都仿佛得看到他外孫臉上那得瑟的笑。
湯芫把她的行李箱交給跟車的人裝好，再回到座位看到自己鄰座那個笑出兩排小白牙的少年，被這沒有一點點防備的沖擊給逗笑了。
她走過去，莊時澤替她把小件的背包放上行李架，說：“我外公年紀大了，讓你去誰家住這種問題，還是他決定的好。”
湯芫看著他這一本正經的小樣兒，說：“你外公肯定在家裏罵你。”
莊時澤唇角微彎，看著她，笑而不語。
窗外的陽光照進來，他仿佛全身都浸潤在令人心安的柔光裏，湯芫看得怔了怔，心底某個堅硬的角落似乎正在崩塌，還酥得撲撲往下掉粉。
少年劍眉銳意飛揚，眼神柔軟，說：“我陪你走。”
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